隨著社會的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，對飲食質(zhì)量要求也越來越高，餐飲業(yè)的繁榮應(yīng)運(yùn)而生，并快速成為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是人們生活中的一部分。然而在餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也帶來了很多環(huán)境問題。油煙排放、噪聲擾民、空氣污染等問題成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題，對大氣環(huán)境和居民健康造成了極大的危害。為促進(jìn)餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，各級環(huán)保部門對餐飲業(yè)的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)提出了更高的要求，并聯(lián)合環(huán)保、工商、城管等部門對餐飲企業(yè)油煙排放進(jìn)行了專項(xiàng)整治。然而，由于餐飲行業(yè)涉及人員廣、分布散，且部分商家存在私設(shè)暗管現(xiàn)象，導(dǎo)致監(jiān)管難度較大。同時(shí)，在日常的餐飲行業(yè)中，油煙排放一直是油煙排放管理中的一大難點(diǎn)，大多數(shù)餐飲企業(yè)為節(jié)約成本，缺乏必要的油煙在線監(jiān)控設(shè)備和排放監(jiān)控平臺。即使安裝了油煙在線監(jiān)測設(shè)備，由于缺乏必要的維護(hù)和管理，在長時(shí)間連續(xù)運(yùn)行后，設(shè)備常出現(xiàn)故障。同時(shí)由于油煙凈化設(shè)備工作原理的特殊性，使其在長時(shí)間工作后也會出現(xiàn)故障。因此如何對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行有效管理是擺在政府、執(zhí)法部門和餐飲企業(yè)面前的重要問題。因此，為更好地規(guī)范餐飲業(yè)油煙排放行為，改善環(huán)境空氣質(zhì)量，應(yīng)盡快建立健全餐飲行業(yè)油煙監(jiān)測體系。在餐飲行業(yè)油煙監(jiān)測系統(tǒng)的應(yīng)用方面，市場退出了餐飲行業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)。