科普小常識第4期|怎樣檢測餐飲油煙
2023-04-01 12:49:38 來源： 評論：0 點擊：
近年來隨著餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，這也使得餐飲油煙排放量迅速增長，油煙指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，它
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近年來隨著餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，這也使得餐飲油煙排放量迅速增長，油煙指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，它不僅對環(huán)境造成污染，對人體也會造成機體缺氧，使中樞神經受損，記憶力衰退等傷害。這期環(huán)保小科普就讓生態(tài)昌平小編帶您了解怎樣檢測餐飲油煙。
目前最常用的油煙檢測方法為《固定污染源廢氣油煙和油霧的測定紅外分光光度法》HJ1077-2019，規(guī)定其要在油煙排放單位正常作業(yè)（高峰期）期間進行采樣作業(yè)，需連續(xù)采樣5次，每次10分鐘，并且需對油煙排放單位的折算基準灶頭數(shù)進行實際核算后參與計算。固定污染源廢氣中的油煙和油霧經濾筒吸附后，用四氯乙烯超聲萃取，萃取液用紅外分光光度法測定并進行計算。
排放標準依據(jù)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》DB11/1488-2018中大氣污染物最高允許排放濃度油煙的最高允許排放濃度為1.0mg/m3。
今年以來，昌平區(qū)生態(tài)環(huán)境局積極開展開展餐飲油煙檢測工作，共檢測155家次，出動監(jiān)測人員300余人次。下一步，區(qū)生態(tài)環(huán)境局將會繼續(xù)加強餐飲行業(yè)監(jiān)管工作，確保油煙可以達標排放。
常用的檢測方法：
排放標準：
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