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國(guó)家環(huán)?？偩?021飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
2022-09-03 07:45:14 來(lái)源：評(píng)論：0 點(diǎn)擊：

為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國(guó)家環(huán)?？偩痔刂贫ā讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)

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煙道清洗我只選北京鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰?/br>聯(lián)系人：宋經(jīng)理
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為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國(guó)家環(huán)?？偩痔刂贫ā讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從２００２年１月１日起實(shí)施。全文如下：

１　主題內(nèi)容與適用范圍

１．１　主題內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。

１．２　適用范圍　　

１．２．１　本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)。

１．２．２　本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí) 行。

１．２．３　本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。

２　引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文ＧＢ　３０９５一１９９６　環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ＧＢ／Ｔ?。保叮保担罚保梗梗丁」潭ㄎ廴驹磁艢庵蓄w粒物和氣態(tài)污染物采樣方法ＧＢ?。保矗担担矗保梗梗场撼粑廴疚锱欧艠?biāo)準(zhǔn)

３　定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義

３．１　標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) 指溫度為２７３Ｋ，壓力為１０１３２５Ｐａ時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。３．２　油煙指食物烹任、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，稱為油煙。

３．３　城市與《中華人民共和國(guó)城市規(guī)劃法》關(guān)于城市的定義相同，即：國(guó)家按行政建制設(shè)立的直轄市、市、鎮(zhèn)。

３．４　飲食業(yè)單位處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位?！　?/div>

３．５　無(wú)組織排放未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。

３．６　油煙去除效率指油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質(zhì)量的百分比。Ｐ＝（ｃ前×Ｑ前－ｃ后×Ｑ后）／（ｃ前×Ｑ前）×１００％式中：Ｐ－－油煙去除效率，％；ｆ前－－處理設(shè)施前的油煙濃度，ｍｇ／ｍ３；Ｑ前－－處理設(shè)施前的排風(fēng)量，ｍ３／ｈ；ｆ后－－處理設(shè)施后的油煙濃度，ｍｇ／ｍ：；Ｑ后－－處理設(shè)施后的排風(fēng)量，ｍ３／ｈ?！　?/div>

４　標(biāo)準(zhǔn)限值

４．１　飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為１．１平方米。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表１。表１　　飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 ───────────────────────────────────

規(guī)?！　　　　　　　　　　　　⌒⌒汀　　　　　?中型　　　　　　大型

───────────────────────────────────

基準(zhǔn)灶頭數(shù)　　　　　　　　　　≥ 1，＜3　　　≥3，＜ 6　　　　 ≥6

對(duì)應(yīng)灶頭總功率　　　　　　　1.67,＜ 5.00　　≥5.00,＜10　　　　≥10

對(duì)應(yīng)排氣罩灶面

總投影面積(平方米)　　　　　 ≥1.1,＜ 3.3　　≥3.3,＜6.6　　　　≥6.6

───────────────────────────────────　

４．２　飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效

率，按表２的規(guī)定執(zhí)行。

表２　飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率

───────────────────────────────────

規(guī)?！　　　　　　　　　　　?小型　　　　　　　中型　　　　　　　大型

───────────────────────────────────

最高允許排放濃度(mg/m3)　　　　　　　　　　　　2.0

凈化設(shè)施最低去除效率(%)　　　60　　　　　　　　 75　　　　　　　　　85

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